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Rouleaux de Printemps

Rouleaux de Printemps Végétariens

Les Rouleaux de Printemps sont tous sur la texture. A l’intérieur vous avez du vermicelles de riz, des légumes croquants et généralement un certain type de viande ou de fruits de mer, mais ici j’ai décidé d’y mettre du tofu. Donc, beaucoup de textures, de saveurs et de couleurs enveloppé dans un petit paquet. Ils sont donc super bons.

Ingredients

Scale

Autres options de garnitures 

Instructions

  1. Mariner le tofu 1 heure dans la sauce de soja.Dans un bol, couvrir les vermicelles dans l’eau bouillante et laisser reposer 5 minutes. Égoutter et réserver.
  2. Dans un bol d’eau chaude, faire tremper les feuilles de riz une à la fois pendant 15 à 20 secondes. Retirez-les de l’eau, bien les égoutter et les placer sur un plan de travail.
  3. Sur le plan de travail placez la feuille de riz. Disposer 2 à 3 feuilles de menthe, 1 cuillère à table de carottes, 1 lanière de mangue, 2 lanières de poivrons, ¼ de tasse de vermicelle et enfin 1 lanière de tofu.
  4. Rabattre les côtés vers le centre. Rouler fermement pour bien emprisonner la garniture.
  5. Couvrir les rouleaux d’un linge humide et procéder avec le reste des ingrédients. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Couper les rouleaux en deux à la diagonale.

Equipment

Notes

Pour la fabrication de rouleaux de printemps étape par étape en images cliquez sur le lien ci-dessous

Rouleaux de printemps

Keywords: végane, végétarien, asiatique, santé